Мед – это вязкий, сладкий, тягучий продукт, произведенный пчелами из цветочного нектара.

Наиболее часто мед применяется в кулинарии. Мед намазывают на хлеб, с ним пекут мучные изделия, его употребляют просто вприкуску. Возможно, вы не знаете, но если добавить мед в хлебобулочное изделие, то это увеличит срок хранения выпечки. Мед гигроскопичен – это значит, что он вбирает в себя всю влагу из воздуха. Сырой мед содержит энзимы. Они участвуют в процессе переваривания пищи. В меде содержится множество витаминов, антиоксидантов. Мед можно применять при лечении ран и ожогов.

Мед во много раз слаще, нежели столовый сахар. Кроме того, у меда нужные для выпечки химические свойства. Мед очень вкусно пахнет, его аромат нравится большинству людей. Поэтому они обычному сахару предпочитают мед. Мед бывает разных цветов. Диапазон цветов меда: от темно-коричневого до светло-желтого.

В соответствии с последними исследованиями меда, выяснилось, что он позитивно влияет на здоровье всего организма человека, если употреблять мед продолжительное время.
В меде содержится множество антиоксидантов. Они помогают в лечении толстого кишечника после колитов.

Путем изучения спор и пыльцы в сыром меде можно узнать точнейшие данные о происхождении меда. Пчела может подвергнуться электрическому разряду. Поэтому она может принести на себе некоторые электрические частицы. Пчела опыляет цветы тоже при помощи статического электричества.

Приемы изучения спор и пыльцы в сыром меде (мелиссопалинология) помогут изучить радиоактивные частицы пыли, изучить сам процесс загрязнения окружающей среды.

Мед производят не только пчелы, но и некоторые другие насекомые.

Из трактатов о меде можно найти подтверждение тому, что мед – самый чистый продукт. Поэтому в мед не добавляются никакие примеси. Кроме того, в меде много сахарозаменителя (фруктозы) и немного воды.